昨日是中國傳統(tǒng)節(jié)日臘八。臘八喝粥的習(xí)俗，古已有之。最早起源于佛教。北宋有記載：初八日，街巷中有僧尼三五人，作隊念佛……諸大寺作浴佛會，并送七寶五味粥與門徒，謂之臘八粥。

隨著這一習(xí)俗慢慢演變、發(fā)展，每到佳節(jié)，家家戶戶都會飄出濃郁的臘八粥香。如今，臘八粥多是粗糧粥，食材選擇有很多種，而中老年朋友們常常有胃腸消化功能不良、或者有“三高”的問題。

這些人在喝臘八粥時應(yīng)該注意哪些問題呢？

煮粥慎重選擇食材

對于普通人來說，五谷雜糧都可以用來當(dāng)煮粥的食材。但對于老年人，以及患有“三高”的人，應(yīng)該少放些豆子或者不放豆子，減少或者不放谷物類食材，避免食用后血糖升高加快，以及給腸道造成過大的負(fù)擔(dān)。

對于容易消化不良或經(jīng)常拉肚子的老年人，、可以多放山藥、蓮子等比較容易消化，對腸道刺激比較小的食材。

對于三高問題比較嚴(yán)重，但消化功能沒有什么問題的老年人，在煮粥時，盡量增加豆子的比例到1/3以上。

喝粥不加糖加鹽

大家在煮臘八粥時，為了讓臘八粥的口味更符合自己的喜好，會加各種食材來改變臘八粥的風(fēng)味。比如用黑米紅豆冰糖熬出甜味十足的臘八粥，或者往臘八粥里加香腸和臘肉讓臘八粥味道變得更咸一點。

盡管臘八粥里大部分都是升糖能力較低的粗糧食材，但粥里仍然還含有不少大米。大米在水中加熱溶解，進(jìn)入胃部后更容易被消化吸收，血糖升高速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于米飯。如果我們還往粥里加一些肉類或者含糖量較高的食品，那毫無疑問會讓人喝完臘八粥后血糖升高的更快。

所以，對于三高人群來說，喝臘八粥切記不要加糖加鹽，也不要在粥里加肉類或者含糖量較高的食材。

除此之外，今天中醫(yī)妹兒再給大家講一下老年人在冬天養(yǎng)生應(yīng)該特別注意的幾個宜與忌。

宜

1.生活規(guī)律，起居有常

《素問·四氣調(diào)神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。早睡以養(yǎng)人體陽氣，保持溫?zé)岬纳眢w；遲起以養(yǎng)奶氣，日出而做，以避嚴(yán)寒，求溫暖。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖，睡前用溫水洗腳，并搓腳心100-200次，以補腎健腦?？傊疽损B(yǎng)藏為本，強腎助陰，以順應(yīng)自然。御寒健身。

2.飲食調(diào)攝，科學(xué)合理

冬季飲食之味宜減咸增苦，因為腎主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故以補心氣、固腎氣。飲食宜溫?zé)幔豢蛇^熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅(qū)風(fēng)御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。所謂：“藥補不如食補”。陰虛之人應(yīng)適當(dāng)多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補虛益氣、養(yǎng)胃生津。

3.加強鍛煉，增強體質(zhì)

中醫(yī)素有食補不如氣補之說。冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動。冬季晝短夜長，陽光微弱，應(yīng)多在室外鍛煉，以補陽光照射不足。在冷空氣中活動可增強神經(jīng)調(diào)節(jié)機(jī)能，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風(fēng)、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。

忌

一忌外出過早。冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，所以外出最易引起感冒，甚至誘發(fā)心腦血管病，因此老人最好選擇上午10點以后到室外鍛煉。

二忌活動過劇。適當(dāng)?shù)捏w育運動是強身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運動，要選擇合適的運動項目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運動后頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢，那就說明運動量過大，要注意減少運動量，甚至?xí)簳r停止運動。

三忌蒙頭睡覺。有些老人冬季喜歡捂頭睡覺，以為這樣可以暖和些，殊不知這樣一來被窩內(nèi)的氧氣含量會逐漸減少，而二氧化碳等廢氣逐漸增加，使正常的呼吸運動受到影響，甚至造成窒息，或因缺氧誘發(fā)心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側(cè)臥位，低枕，頭露被外，雙腿屈伸。

四忌“小疾”不治。老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患于未然。